Ув курице есть "белое мясо", я думаю все знают, что это такое. Но меня заинтересовал вопрос- а остальное мясо ув курице как называть правильно? У него же тоже обязательно должен быть цвет, раз есть уже "белое мясо". Ближе всего я думаю подходит коричневый, но что-то я не слышал, чтоб кто-то называл остальное куриное мясо коричневым. В общем недоумеваю. Может быть "темное" это мясо?